Menikmati Kelezatan Rawon, Resep Masakan Khas Jawa Yang Menggugah Selera

Lingkaran.id -Rawon adalah salah satu hidangan khas Jawa yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih. Hidangan ini menggabungkan daging sapi yang lembut dengan bumbu khas yang membuatnya begitu istimewa. Berikut adalah resep untuk membuat rawon yang lezat di rumah:

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (bagian yang direkomendasikan: sandung lamur)
• 200 gram tauge (cuci bersih)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah asam kandis
• 2 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Bumbu Halus:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh jinten
• 4 butir kemiri, sangrai

Rekomendasi Seblak Enak Di Palembang!

Cara Memasak:

1. Persiapan Bahan: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata. Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera.
2. Menggoreng Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
3. Tambahkan Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci. Aduk rata hingga daging terbalut bumbu dengan baik.
4. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
5. Tambahkan Garam dan Gula: Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali.
6. Masak dengan Api Kecil: Setelah mendidih kembali, kecilkan api dan biarkan rawon mendidih perlahan. Masak hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sekitar 2-3 jam.
7. Tambahkan Asam Kandis dan Tauge: Setelah daging empuk, tambahkan asam kandis dan tauge. Masak sebentar hingga tauge layu dan bumbu meresap
8. Penyajian: Angkat rawon dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Anda juga dapat menambahkan sambal dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Woww! Rainbow Slide Sudah Ada Di Palembang

itulah tips dan cara memasak rawon yang bisa kamu coba semoga dapat memudahkan kamu dalam memasak ,Selamat menikmati hidangan rawon yang lezat dan khas Jawa ini bersama keluarga.***